Trinkgeld in Japan: warum du keins gibst

Gib in Japan kein Trinkgeld. Es wird weder im Restaurant noch im Taxi, Hotel oder in der Bar erwartet, und liegen gelassenes Geld sorgt eher für Verwirrung als für Freude: Das Personal nimmt oft an, du hast es vergessen, und bringt es zurück, manchmal bis vor die Tür. Guter Service ist hier Standard und kein Extra, das man kauft. Der Preis auf der Karte oder dem Taxameter ist der Preis, und das Kartengerät fragt dich nach keinem Aufschlag. Wenn du Anerkennung zeigen willst, bedank dich ordentlich und achte darauf, wie du das Geld übergibst, das zählt weit mehr als ein Betrag.

Auf manchen Hotel- und Ryokanrechnungen steht eine Servicegebühr als gedruckte Zeile, und das ist das Nächste, was Japan an Trinkgeld kennt. Du entscheidest nicht, ob du sie hinzufügst oder weglässt: Sie gehört einfach zur Summe beim Auschecken, bereits berechnet und ausgewiesen. Wenn du sie siehst, ist nichts weiter zu tun, und niemand erwartet, dass du aufrundest. Restaurants und Taxis funktionieren in Japan meist gar nicht so. Wenn dich eine Zeile verwirrt, frag an der Rezeption: Japanische Rechnungen sind aufgeschlüsselt und das Personal erklärt sie gern.

Vom Ramenladen mit Ticketautomat bis zum Kaiseki-Menü zahlst du, was auf der Rechnung steht, und sonst nichts. An vielen einfachen Orten zahlst du nicht einmal am Tisch: Du nimmst den Zettel mit zur Kasse an der Tür, oder du hast vorher ein Ticket am Automaten gekauft. Niemand arbeitet für Trinkgeld, niemand schaut nach deinem Gehen auf den Tisch, und ein Schein unter dem Glas kommt meist zu dir zurück. Das warme Tuch, das Wasser und die Aufmerksamkeit gehören zum Preis, sie sind kein Zusatzverkauf. Sag beim Gehen gochisousama deshita, dann hast du das Richtige gesagt.

Taxifahrer nehmen den Betrag vom Taxameter und geben exakt heraus, Pagen tragen dein Gepäck, weil es ihr Job ist, und das Zimmermädchen hinterlässt das Zimmer makellos, ganz ohne Umschlag von dir. Japanische Taxis sind teuer und die Türen öffnen automatisch, aber der Fahrpreis ist der Fahrpreis, und wer extra Geld bekommt, gibt es oft zurück oder wirkt sichtlich unwohl. Dasselbe gilt für Guides, Friseure und alle anderen. Wenn du einen langen Tag mit einem Fahrer oder Guide hattest und das würdigen willst, kommt ein aufrichtiges Danke mit einer kleinen Geste wie einem kalten Getränk deutlich besser an als Bargeld.

Zahl korrekt und höflich, das ist die ganze Etikette. An der Kasse steht eine kleine Schale: Leg Scheine und Münzen in die Schale statt in die Hand, und nimm dein Wechselgeld genauso heraus. Hab Bargeld dabei, denn kleine Restaurants, Schreine und ländliche Ryokan wollen weiterhin Scheine. Bedank dich deutlich, arigatou gozaimasu, und sag sumimasen, wenn du Aufmerksamkeit brauchst. Die eine Ausnahme, die genannt wird, ist ein kleines Geschenk für das Personal eines Ryokan, in dem du gut aufgehoben warst, und selbst das ist freiwillig und wird nie erwartet. Sonst gilt: den genannten Preis zahlen und gehen.