Un quart de l’île, et rien ne permet de trier
952 adresses de ce guide servent un repas et publient leurs horaires. 258 d’entre elles ouvrent à sept heures du matin, environ 27 pour cent. Si vous surfez, plongez, décollez tôt ou n’avez pas encore récupéré, ce quart est toute l’île en ce qui vous concerne, et aucune carte ni aucun menu ne permet de filtrer dessus.
Reculez d’une heure et cela s’amincit vite : 47 adresses ouvrent à six heures. Il y a un plancher, et il arrive vite.
Les cuisines n’ouvrent pas tôt ici. Les baristas, si.
Ce dont le groupe est fait, voilà l’intéressant. 156 des 258 sont des cafés et des boulangeries contre 102 restaurants. Les cafés représentent 60 pour cent de tout ce qui ouvre tôt et seulement 33 pour cent des adresses qui servent un repas dans le guide : l’économie du matin est donc presque deux fois plus tournée vers le café que l’île elle-même.
Bon à savoir avant de mettre un réveil en espérant un petit-déjeuner. À six heures du matin, vous cherchez un café et quelque chose sorti du four, pas une cuisine.
Le résultat qui ne dit rien
Les adresses ouvertes à sept heures ont une note Google médiane de 4,70. Celles qui ne le sont pas ont une médiane de 4,70. Ouvrir tôt ne prédit absolument rien sur la qualité de la cuisine.
C’est surtout utile pour ce que cela vous permet d’arrêter de faire : choisissez sur les critères habituels et ignorez complètement l’heure. Tôt est une contrainte sur votre matinée, pas un signal sur la cuisine.
La répartition suit le reste du guide. Canggu en a 41, Ubud 30, Denpasar 25 et Pererenan 22, Cemagi en portant 18 - beaucoup pour sa taille, et bon à savoir si vous logez au nord de Canggu et préférez ne pas y descendre pour le petit-déjeuner.
Le problème de six heures est un problème de connexion
Tôt, c’est l’heure où tout ce sur quoi vous vous appuyez d’habitude est fermé. Personne à la réception de la villa, le café dont vous avez utilisé le wifi hier est éteint, et l’adresse vers laquelle vous roulez a peut-être ouvert à l’heure, ou pas.
Vous consultez donc une carte, écrivez à un chauffeur et vérifiez si l’endroit a vraiment ouvert, le tout avant que quiconque soit réveillé pour répondre. C’est un problème de données, pas de planification ; et c’est le seul matin du voyage où emprunter un mot de passe n’est pas une option.
