El argumento en dos cifras
Los 74 sitios para comer que esta guía tiene en Denpasar tienen una banda de precios mediana de Google que llega hasta Rp 75.000. Los 154 de Canggu llegan hasta Rp 200.000. Sus valoraciones medias son 4,68 y 4,67, es decir, la misma cifra.
En Canggu no pagas dos veces y media más por mejor comida. Lo pagas por la sala, el mar y por que la carta esté en inglés.
Una ciudad descubierta que los visitantes decidieron que no es para ellos
Denpasar es donde viven de verdad seiscientas mil personas, y no tiene playa, ni arrozal, ni bar de atardecer que meter en la cuenta. 24 de los 74 están en las bandas más baratas. 47 tienen 4,7 o más. Entre todos suman 112.290 reseñas de Google, así que no es una ciudad sin descubrir. Es una ciudad descubierta que los visitantes han decidido que no es para ellos.
Ve a comer al mediodía, y eso es un dato
De los 68 con horarios publicados, 41 abren a las ocho de la mañana y 16 cierran a las ocho de la tarde. Lo mejor de esto es negocio diurno para gente que va a trabajar, y el tráfico para salir de la ciudad por la tarde es peor que el de entrar.
Una cosa que las cifras admiten de sí mismas: 38 de los 74 son cafeterías y panaderías frente a 36 restaurantes, que no es el equilibrio que esperarías de una ciudad de warungs. Así se ve una colección de mapas mantenida por alguien que vive en el sur. El café se guardó; los puestos de arroz en su mayoría no. Además 16 entradas no tienen banda de precio, así que la mediana de arriba sale de 58 de ellas.
Aquí vas a navegar en indonesio
Esta es la única parte del viaje donde desaparece el colchón del inglés. Los carteles están en indonesio, las cartas a menudo también, y las direcciones son de las que un conductor quiere fijadas en el mapa, no descritas.
Eso lo convierte en una tarde de mapas, traductor y mensajes, y todos quieren una conexión que funcione y no el wifi de un café que aún no has encontrado. También es, para lo que valga, la parte de Bali donde más merece la pena ir un poco sin preparar.
